Após selecionar as bebidas (veja matéria: A escolha das bebidas), a próxima etapa é calcular a quantidade média de cada item. Para isso, é necessário basear-se no número de convidados e também no tempo de duração previsto para festa.

O tempo de duração previsto para a festa normalmente influencia na quantidade a ser encomendada. Por exemplo, festas com música ao vivo costumam durar mais tempo e conseqüentemente aumentam o consumo de cervejas, coquetéis e refrigerantes.

Confira na tabela a média de consumo:

 

Fonte: Porceban
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